Cantine Ionis
Cantine Ionis er et familie drevet vinproduktions firma, som er hjemmehørende i Puglia midt på Salento halvøen. Det er Italiens “hæl”, hvis man betragter støvlelandet på den “måde”. Firmanavnet "Ionis" stammer fra det Ionske hav, som ligger lige under hælen. Cantine Ionis drives af far, mor og to voksne sønner. Firmaet er hjemmehørende i den smukke gamle by Martina Franca, der har en smuk gammel Barok bydel.
Vinmæssigt har Puglia sine egne druetyper. Det er her vi finder lokaldruerne Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Vedeca, m.m. Området er præget af mange små vindrueavlere med få hektar vinmarker, som levere deres vindruer til Cantine Ionis, som så står for vinfremstillingen af forskellige typer af vin. Olivendyrkning er også en af området produktion og eksport artikler. Cantine Ionis fremstiller vine og olivenolier af høj kvalitet!
På vinsiden fremstilles alle områdets lokale vintyper. Primitivo og Negroamaro er i dag relativ kendt, hvor imod Aglianico- og Vedecavinene endnu er “nye” vintyper for os danskere. Ionis fremstiller også super gode rosévine, som er ukendt for os danskere. Cantine Ionis, har meget godt nyt og spændende at tilbyde os, som har lyst til at udforske vinens forunderlige verden.
Vignetten sælger vine til firmaer/restauranter som bruger vine til receptioner, gaver og fester mm.